L’Hôtel Plaza Athénée, un hôtel 5 étoiles de Paris situé près de la Tour Eiffel, présente sa Bûche de Noël. Pour Noël, Christophe Michalak, chef pâtissier du Plaza Athénée, a puisé une fois encore dans l’héritage de l’hôtel pour conduire petits et grands sur des chemins.
L’Hôtel de Crillon, Palace 5 étoiles mythique de Paris, dévoile sa Bûche de Noël. Baptisée « Cousue main », cette bûche de Luxe, dernière création du talentueux Chef Pâtissier du Crillon, Jérôme Chaucesse, est composée d’un biscuit mandarine, crème de marrons, mandarines et une panacotta vanille, le tout décoré de broderies et de boutons à croquer.
Le chef pâtissier du Ritz, hôtel de luxe parisien, Sébastien Serveau a imaginé une boule de Noël gourmande. Cette bûche est composée d’une mousse pralinée aux éclats de noisettes caramélisées, avec au cœur du dessert, un biscuit dacquoise à la noisette enrobé d’une marmelade et d’un crémeux d’orange.
Le pâtissier Pierre Hermé a imaginé une bûche de Noël baptisée: L’Archéologie des Rêves. Tout en chocolat, la dégustation se construit crescendo : trois couches de biscuit moelleux soutenues par autant de couches de ganache légère ponctuée de morceaux de chocolat Porcelana à la fleur de sel.
A travers d’audacieuses créations, les fées dévoilent le savoir-faire des pâtissiers, chocolatiers et glaciers de la Maison Dalloyau, aux ancestraux tours de mains et autres prouesses, transmis avec passion depuis plus de 300 ans… « Secrets des fées » de Dalloyau et ses chefs-d’œuvre de bûches de Noël.
Monsieur Christian Lacroix crée la « bûche aux treize desserts » pour la Maison Lenôtre. Perpétuant la tradition de la bûche de Noël, la Maison Lenôtre a demandé cette année à Monsieur Christian Lacroix, couturier designer français, d’imaginer sa bûche idéale…
Derniers instants pour trouver la bûche de Luxe parfaite. Après la Bûche de Kenzo & Lenotre, voici une autre bûche qui devrait plaire aux plus gourmands. Après avoir crée des macarons avec Ladurée, le créateur Alexis Mabille crée une bûche pour le salon de thé Angelina.
